Gerente de Planejamento
Gerenciar a equipe de cardápios na formulação dos cardápios para os restaurantes já
existentes e inaugurações, com base no orçamento alimentar;
• Gerenciar as atividades administrativas da área;
• Elaborar junto a diretoria da área, o planejamento estratégico para o setor;
• Elaborar material e indicadores de acompanhamento de custo alimentar das unidades para
reporte as unidades operacionais, gerencia operacional, diretoria operacional, diretoria de
suprimentos e planejadores de cardápio;
• Gerenciar as ações descritas no planejamento estratégico da área;
• Validar, juntamente com P&D e Compras, o desenvolvimento de novos produtos;
• Acompanhar o desenvolvimento de novas ferramentas e melhorias de processo pertinentes ao
departamento;
• Gerenciar a validação dos custos para novas unidades e/ou BIDs de clientes pré-existentes
quando solicitado pela área comercial e/ou retenção de clientes;
• Gerenciar a formulação de cardápios base e respectivos custos para reporte a Diretoria
Comercial;
• Preparar a área e os colaboradores para o desenvolvimento de cardápios para novos
Requisitos
Estudos
Valorizado
Experiência profissional
Benefícios
Sobre Sapore
A Sapore é a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.
Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.
+ 1,3 milhão de refeições servidas por dia
~16 mil colaboradores
+ 1,1 mil restaurantes corporativos
+ de 50 operações em facilities
96% fidelização de clientes
Missão
Inovar no dia a dia de nossos clientes e consumidores, trazendo experiências em alimentação de qualidade de forma saudável, segura e sustentável. Fazendo diferente, sempre, para fazer a diferença.
Visão
Buscar sempre a liderança e reconhecimento no mercado de alimentação, atuando de forma íntegra e ética, sendo incansável na busca pela excelência de nossos serviços.
Valores
-Qualidade de produtos e serviços
-Trabalho em equipe
-Qualidade de vida
-Encantar nossos clientes
-Desenvolvimento humano
-Integridade, ética e transparência
-Relações de confiança, saudáveis e duradouras
-Criatividade, inovação e evolução tecnológica
-Sustentabilidade
Empresa Diversa
Estamos em todo o Brasil e na Colômbia, reunindo pessoas de diferentes culturas, estilos de vida, gênero, opção sexual, religião, ideologia e outras singularidades que tornam cada pessoa única. Abraçamos, acolhemos, aceitamos e incluímos todas as pessoas, sem olhar para rótulos. Acreditamos que a pluralidade é essencial para troca de experiências e desenvolvimento coletivo.