Chef Executivo
Descrição da vaga:
Estamos em busca de um Chef Executivo para liderar a operação gastronômica, garantindo excelência na qualidade dos serviços, inovação no cardápio e eficiência na gestão da cozinha. Será responsável pela gestão da equipe, controle de custos e padronização dos processos.
Responsabilidades:
- Planejar, elaborar e atualizar cardápios
- Liderar e desenvolver a equipe de cozinha
- Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos
- Gerenciar custos, estoque e indicadores operacionais
- Implementar e monitorar fichas técnicas e processos
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
- Atuar estrategicamente na melhoria contínua da operação
Requisitos:
- Ensino superior em Gastronomia ou áreas correlatas (desejável)
- Experiência comprovada como Chef Executivo ou liderança sênior de cozinha
- Conhecimento em gestão de custos e indicadores (CMV, desperdício, produtividade)
- Forte habilidade de liderança e gestão de equipes
- Perfil estratégico e orientado a resultados
Diferenciais:
- Experiência em cozinha industrial ou grandes operações
- Vivência com gestão de contratos e alto volume de produção
- Cursos de especialização em gastronomia ou gestão
Requisitos
Estudos
Competências
Valorizado
Experiência profissional
Sobre Sapore
A Sapore é a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.
Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.
+ 1,3 milhão de refeições servidas por dia
~20 mil colaboradores
+ 1,8 mil unidades operacionais
96% fidelização de clientes
Missão
Inovar no dia a dia de nossos clientes e consumidores, trazendo experiências em alimentação de qualidade de forma saudável, segura e sustentável. Fazendo diferente, sempre, para fazer a diferença.
Visão
Buscar sempre a liderança e reconhecimento no mercado de alimentação, atuando de forma íntegra e ética, sendo incansável na busca pela excelência de nossos serviços.
Valores
-Qualidade de produtos e serviços
-Trabalho em equipe
-Qualidade de vida
-Encantar nossos clientes
-Desenvolvimento humano
-Integridade, ética e transparência
-Relações de confiança, saudáveis e duradouras
-Criatividade, inovação e evolução tecnológica
-Sustentabilidade
Empresa Diversa
Estamos em todo o Brasil e na Colômbia, reunindo pessoas de diferentes culturas, estilos de vida, gênero, opção sexual, religião, ideologia e outras singularidades que tornam cada pessoa única. Abraçamos, acolhemos, aceitamos e incluímos todas as pessoas, sem olhar para rótulos. Acreditamos que a pluralidade é essencial para troca de experiências e desenvolvimento coletivo.